Curs Somelier (autorizat) sau mai bine spus „Bun venit in universul vinurilor”! Descopera arome subtile si cladeste-ti drumul in industria vibranta a vinului. Fie ca esti un simplu pasionat, sau vrei sa deschizi usile restaurantelor de top, alege sa fii parte dintr-o comunitate pasionata de vinuri, indiferent de nivelul de experienta. Descopera povestea din spatele fiecarui pahar de vin!
www.ateliereleilbah.ro
Descriere
Curs Somelier
Cursul de Somelier este conceput pentru a-ti dezvolta abilitatile si cunostintele in evaluarea, selectarea si recomandarea vinurilor. Teoria este alternata cu multa practica si sesiuni de degustari astfel ca, la final, vei putea sa apreciezi nuantele delicate si caracteristicile sortimentelor de vin, sa il servesti corespunzator si sa il pui in valoare.
Acest Curs de Somelier este autorizat de Ministerul Muncii si Ministerul Educatiei, iar la final participantii pot sustine un examen in urma caruia obtin un certficat recunoscut la nivel international, in baza caruia pot profesa legal, atat in tara, cat si in strainatate.
De ce sa urmezi un Curs de Somelier?
Cursul de Somelier reprezinta o incursiune fascinanta in lumea vinurilor, fiind un mod excelent de dezvoltare personala pentru cei care urmeaza cursul din pasiune, sau profesionala pentru cei care isi doresc sa inceapa o cariera in domeniu. Patrunde intr-o industrie vibranta si profita de sansa de a interactiona cu oameni cu care impartasesti aceeasi pasiune: vinul.
Somelierul spune povestea, iar vinul creeaza prietenii!
Cursul poate fi urmat atat de pasionati, la nivel de hobby, dar si de cei din industria ospitalitatii care doresc sa isi atribuie cunostintele si abilitatile specifice meseriei de Somelier. Pentru a participa la Cursul de Somelier NU este necesara experienta anterioara!
Care sunt atributiile unui Somelier?
Somelierul detine un rol important in industria ospitalitatii, in special in restaurantele de inalta clasa, principalele sale responsabilitati fiind:
- Selectia Vinurilor: Responsabil pentru alegerea si achizitionarea de vinuri care sa completeze meniul unui restaurant, somelierul mentine relatia cu furnizorii, gestionand inclusiv inventarul.
- Pastrarea vinurilor: Somelierii supravegheaza conditiile de pastrare a vinurilor, asigurandu-se ca sunt depozitate la temperaturi si umiditate adecvate pentru a mentine calitatea.
- Servirea Vinurilor: Experti in servirea corecta a vinului si cunoscand temperatura ideala de servire, tipul de pahar potrivit si tehnica de decantare sau aerare a vinurilor, dupa caz.
- Consultanta: Somelierii ofera recomandari personalizate clientilor, bazate pe preferintele acestora si pe mancarurile comandate. Ei trebuie sa aiba abilitati bune de comunicare si sa fie capabili sa descrie vinurile intr-un mod accesibil.
- Degustarea si Evaluarea Vinurilor: Aspect esential in activitata unui somelier pentru a se asigura ca vinurile sunt de inalta calitate si ca se potrivesc profilului restaurantului / clientului.
Ce inveti la cursul de Somelier?
Urmand Cursul de Somelier inveti despre istoria vinului, viticultura si vinificatie, diferitele soiuri de struguri si regiuni viticole. Dobandesti abilitati in evaluarea vinurilor prin simturi, intelegand aroma, gustul si textura. De asemenea, inveti tehnicile de servire corecta a vinului si modul in care vinurile se potrivesc cu diferite tipuri de mancare (pairing). In plus, obtii informatii despre gestionarea unei crame, dar si despre tendintele actuale in lumea vinurilor.
Alte cursuri care te-ar putea interesa: Curs Bucatar, Curs de Gatit Hobby, Workshopuri si Ateliere Culinare Hobby, Curs Cofetarie (Cofetar), Curs Patiserie (Patiser), Curs Barman, Curs Barista, Curs Latte Art.
Copie dupa buletin/act de identitate
Adeverinta medicala cu mentiunea:
“Apt pentru curs”
Suplimentar pentru obtinerea certificarii:
Copie dupa certificatul de nastere
Copie dupa certificatul de casatorie
(numai in cazul schimbarii numelui)
Copie dupa ultimul act de studii
Teme abordate – Curs Somelier
Profesia de Somelier. Personalitate.
Competente Profesionale.
Istoria Vinului. Culturi Viticole.
Lumea Internationala a Vinurilor.
Clasificarea Vinurilor.
Vinurile Celebre si Vinurile Speciale.
Terminologie. Concepte de Baza.
Fundamentele Viticulturii si Vinificatiei.
Tehnologia de Vinificare.
Degustarea Vinurilor si Evaluarea.
Lumea Veche si Lumea Noua a Vinurilor.
Tehnici de Servire. Pairing-ul Vinurilor.
Bauturi Aperitive si Digestive.
…si multe altele
Trainerul TAU
Iata doar o parte din trainerii acestui curs
Alin MIHALCEA, Bucuresti
(curs cu program Matinal)Salut! Sunt Alin Mihalcea si am peste 22 de ani experienta in domeniul ospitalitatii. Sunt castigatorul a 2 editii Maître d’hôtel din Romania, si vicecampion al Trofeului Somelieriei. Experienta mea m-a dus prin multe restaurante de fine dining, am fost brand ambasador la cateva crame romanesti si mereu am fost pasionat de acest domeniu. Astept cu nerabdare sa ne cunoastem. Sante!
Motive sa ne alegi
Curs autorizat
Certificat de Somelier recunoscut la nivel national si international
Examen imediat dupa finalizarea cursului (teorie si practica)
Traineri cu experienta (barmani profesionisti)
Consiliere specializata dupa curs
Sediu ultra-central, usor accesibil
Locuri de parcare in proximitate
Practica atat la sediul nostru cat si la restaurante partenere
Bauturi si ingrediente incluse
Workshopuri si Concursuri speciale pentru cursanti
Discounturi si Programe de fidelizare
Suport de curs in format electronic
…si multe altele
Testimoniale
Altii au urmat si…
