Bucura-te de aroma si arta cafelei! Porneste intr-o calatorie captivanta prin lumea cafelei de specialitate, descopera secretele prajirii, invata tehnici avansate de preparare si exerseaza latte art-ul sub indrumarea celor mai buni. Indiferent daca esti incepator sau profesionist, inscrie-te la Cursul de Barista si descopera pasiunea din spatele fiecarei cesti de cafea preparate perfect.
www.ateliereleilbah.ro
Descriere
Curs Barista
Invata sa privesti cafeaua ca pe mai mult decat o simpla bautura! Cafeaua este o experienta, o adevarata calatorie in lumea gusturilor si aromelor, indiferent de ora din zi in care este savurata. Inscrie-te la cursul de Barista daca vrei sa patrunzi in acest univers fascinant si vei deveni maestru in pregatirea cafelei!
(Mai multe detalii aici)Fie ca vorbim de un espresso intens, un latte usor, un cappucino cremos sau un V60 bogat in gust, o cafea buna trebuie preparata corect. In cadrul cursului de Barista descoperi tehnici clasice si moderne de preparare a cafelei si experimentezi tipuri de cafea din toate colturile lumii, folosind echipamente profesionale!
Ce inveti la Cursul de Barista?
Cursul de Barista iti va face cunostinta cu varietatile de cafea si diferentele in procesarea si prajirea lor, familiarizandu-te in acelasi timp cu aparatura, tipurile de espressoare si macinatoare pe care inveti sa le utilizezi corect.
De la clasicul espresso la tehnicile alternative de brewing precum V60, Aeropress si Chemex, inveti cum sa realizezi cele mai interesante modele de latte art, folosind tehnici avansate de spumare a laptelui si perfectionandu-te in realizarea bauturilor pe baza de cafea.
De-a lungul acestui curs vei avea parte de lectii interactive, demonstratii si sedinte de practica, sesiuni de degustare si „tips & tricks from the specialists”.
Cui se adreseaza Cursul de Barista?
Cursul de Barista se adreseaza incepatorilor, dar si celor pasionati de cafeaua perfecta, sau profesionistilor. Nu este necesara o experienta anterioara in domeniu pentru a putea participa la curs.
Indiferent daca esti un fin cunoscator sau abia incepi sa explorezi acest univers, lasa-te prins in vraja cafelei!
Urmand Cursul de Barista organizat de Atelierele ILBAH vei stapani toate abilitatile necesare pentru a putea profesa in domeniu, dar mai mult decat atat, vei deprinde o intelegere profunda a pasiunii care sta in spatele unei cesti de cafea perfect preparata. La finalul cursului obtii o diploma de participare.
Alte cursuri care te-ar putea interesa: Curs Bucatar, Curs Bucatarie Vegana si Raw Vegana, Curs Latte Art, Cursuri de Gatit Hobby, Workshopuri si Ateliere Culinare Hobby, Curs Cofetarie (Cofetar), Curs Patiserie (Patiser), Curs Barman, Curs Somelier.
Copie dupa buletin/act de identitate
Curs Barista – Teme Abordate
Istoria Cafelei de la Origini pana Azi.
Tipuri de Cafea (Arabica si Robusta).
Cultivarea, Recoltarea, Procesarea, Prajirea Cafelei.
Experienta Senzoriala in Degustarea Cafelei.
Espressorul: Parametrii Optimi, Curatare si Mentenanta, Componente si Accesorii, Utilizarea Corecta.
Macinatorul: Componente, Tipuri de Lame, Dozarea, Mentenanta, Utilizarea Corecta.
Espresso: Subextractia, Extractia, Supraextractia, Tehnica Espresso, Tamparea, Naked Espresso, Channeling Espresso.
Laptele: Textura, Temperatura, Tipuri de Lapte, Tehnica Steamer.
Introducere in Latte Art.
Tipuri de Brewing: Mecanism, Temperatura, Gramaj, Preparare.
Tehnici Alternative de Brewing: V60, Aeropress, Chemex.
Asigurarea Calitatii si Degustarea Cafelei. Evaluarea Aromei si a Gustului.
Norme de Siguranta si Igiena.
Aspecte Antreprenoriale. Ce inseamna o Cafenea.
Iata doar o parte din trainerii acestui curs
Valentin MARICA, Bucuresti
Valentin are peste 6 ani experienta in arta cafelei, fiind specializat in traininguri pe partea de espresso si latte art. Fiind pasionat de aromata lume a cafelei, este entuziasmat sa va impartaseasca tips & tricks ale unui barista si din know-how-ul acumulat de-a lungul anilor.
Valentin CONSTANTIN, Bucuresti
Artizan in lumea cafelei, cu o experienta de peste 15 ani, care acopera intregul spectru al domeniului, de la operare la educatie si productie. Dupa un debut in lanturi internationale, mi-am consolidat expertiza prin certificarea SCA Barista Intermediate la Académie du Café Richard. Cariera mea a evoluat spre roluri de Head Barista si Barista Trainer, coordonand deschideri de locatii in Romania, Bulgaria si Ungaria. In prezent, imi dedic activitatea prajirii cafelei de specialitate si formarii noilor generatii de profesionisti, imbinand precizia tehnica cu pasiunea pentru originile cafelei.
Vlad LICEAC, Bucuresti
Vlad activeaza in domeniul cafelei de specialitate din 2017, avand experienta in training, consultanta si dezvoltarea conceptelor de coffee shop. Are o abordare tehnica si practica asupra barului si brandingului. Ajuta cursantii sa inteleaga cum functioneaza lucrurile in domeniu, in timp ce ii invata sa faca cafea. MABO Coffee este un proiect care uneste tehnica si estetica, curiozitatea si empatia, simplitatea si profunzimea. Dar in spatele MABO exista mereu forta reala: familia. Ea este cea care ne echilibreaza, ne inspira si ne aminteste in fiecare zi de ce facem ceea ce facem, pentru oameni.
Motive sa ne alegi
Training de Specialitate
Diploma de Participare
Traineri cu Experienta
Sediu Ultra-Central, Usor Accesibil
Locuri de Parcare in proximitate
Practica in Barul Atelierele ILBAH
Materiale, Accesorii si Consumabile incluse.
Discounturi si Programe de Fidelizare
Suport de Curs in Format Electronic.
…si multe altele
Testimoniale
Altii au urmat si…
